Recept pizzabodem en tomatensaus voor pizza’s

30 apr
Pizzabodem en pizzasaus

Pizzabodem en pizzasaus

Er gaat bijna niets boven een home made pizza. Eentje met een dunne, knapperige bodem. Maar wat een pizza voor mij maakt of breekt, is de manier van beleggen. Geen bergen ingrediënten en houd ook het aantal ingrediënten dat je gebruikt beperkt.

De tomatensaus is eigenlijk geen saus. Het zijn tomatenblokjes, al dan niet gekruid. Snel gemaakt, want het hoeft niet op het vuur, zoals de meeste echte sausjes. Scheelt ook weer een pan in de vaatwasser.
Je zult zien dat je met de hoeveelheid tomatenblokjes niet de hele bodem vol legt. Dat is niet nodig. Dat komt helemaal goed als de andere ingrediënten er ook op liggen.

Onderstaand recept is voldoende voor twee tot drie eters. De bodem en de tomatensaus zijn beschreven, de ingrediënten kun je zelf kiezen.

Pizzabodem en tomatensaus voor pizza – dit heb je nodig

(2 pizza’s of 4 kleine pizza’s)

Pizzabodem

  • 400 gram bloem
  • 250 milliliter lauw water
  • 7 gram gedroogde gist
  • 0,5 – 1,5 theelepel zout, naar smaak
  • 0,5 theelepel suiker

Tomatensaus voor pizza

  • 3 tomaten (400 gram)
  • eventueel: zout, peper, kruiden, naar smaak

Pizzabodem en tomatensaus voor pizza – zo maak je het

Pizzabodem

  1. Meng alle ingrediënten tot een soepel deeg. Laat het deeg 1 uur rijzen, afgedekt en op een warme plek.
  2. Verwarm de oven voor op 225 graden. Verwarm ook de bakplaat.
  3. Verdeel het deeg in twee gelijke porties. Rol uit in de vorm van een rechthoek of cirkel. Leg de bodem op een vel bakpapier.
  4. Verdeel de tomatenblokjes over de bodem, maar laat een rand vrij. Verdeel er het beleg naar keuze over.
  5. Pak het bakpapier voorzichtig op, leg het op de hete bakplaat en schuif het in de oven. Bak de pizza’s ongeveer 12-15 minuten.

Tomatensaus voor pizza

  1. Halveer de tomaten. Verwijder de zaadlijsten en het vocht. Snij de tomaten in miniblokjes.
  2. Meng de tomatenblokjes met zout, peper en/of kruiden, als je wilt.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: