Broodje Tomaat-Mozzarella

23 aug
Broodje Tomaat-Mozzarella

Broodje Tomaat-Mozzarella

Lekkere lunch met een Italiaans tintje! Gemakkelijk, snel klaar en geeft een luxe gevoel.

Erg belangrijk: eet je groente over de dag verspreid. Zo kom je gemakkelijker aan je dagelijkse portie groenten dan wanneer je probeert alles tijdens het avondeten binnen te krijgen. Dan wordt het al snel een ‘moeten’, terwijl je er juist extra van geniet als je bijvoorbeeld luncht met een broodje als dit.
Een niet al te grote tomaat, zoals in dit recept, weegt zo’n 50 gram. Daarmee heb je dus een kwart van je groenten binnen.

Ingrediënten

(4 personen)

  • 2 bollen mozzarella
  • 4 kleine, rijpe tomaten
  • 8 blaadjes basilicum
  • 4 bruine broodjes

Broodje Tomaat-Mozzarella maken

  1. Snijd de bollen mozzarella doormidden. Snijd elke helft in drie gelijke plakken.
  2. Snijd alle tomaten in vier gelijke plakken.
  3. Snijd de broodjes open. Beleg elk broodje om en om met tomaat en mozzarella. Stop er de blaadjes basilicum tussen.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: