Tag Archives: broodje

Broodje Tomaat-Mozzarella

23 aug
Broodje Tomaat-Mozzarella

Broodje Tomaat-Mozzarella

Lekkere lunch met een Italiaans tintje! Gemakkelijk, snel klaar en geeft een luxe gevoel.

Erg belangrijk: eet je groente over de dag verspreid. Zo kom je gemakkelijker aan je dagelijkse portie groenten dan wanneer je probeert alles tijdens het avondeten binnen te krijgen. Dan wordt het al snel een ‘moeten’, terwijl je er juist extra van geniet als je bijvoorbeeld luncht met een broodje als dit.
Een niet al te grote tomaat, zoals in dit recept, weegt zo’n 50 gram. Daarmee heb je dus een kwart van je groenten binnen.

Lees verder

17 Beste Recepten met Komkommer

27 jul
Salade nicoise

Salade nicoise

Komkommertijd! Dat vraagt natuurlijk om de beste zomerse recepten met komkommer.

Er zijn links naar recepten op AugurkenMetSlagroom, maar ook naar andere foodblogs. AugurkenMetSlagroom kiest natuurlijk alleen recepten die jij met een gerust hart mag eten tijdens je zwangerschap.

Komkommer Top 17

  1. Panzanella
  2. Indische gehaktballetjes
  3. Salade Niçoise
  4. Noedel maaltijdsalade met garnalen, paksoi en koriander*
  5. Twee kleuren gazpacho
  6. Buikspek in gestoomd lotusbroodje
  7. Gegrilde gyros met tzatziki
  8. Komkommer-meloensoep
  9. Pico de Gallo
  10. Napoletaanse bloemkoolsalade
  11. Gebakken tofusteak met een Japanse salade
  12. Quinoasalade met spinazie en spekjes
  13. Kisir op mijn wijze
  14. Salade met kip, mango & noodles
  15. Ćevapčići
  16. Thaise komkommersalade
  17. IJswater met citroen en munt

 

*Kies hier de variant met garnalen (en bak de garnalen). Gerookte kip kun je beter niet eten als je deze niet door en door verhit.

Recept gevulde portobello of portobello-burger

21 mei
Gevulde portobello of portobello-burger

Gevulde portobello of portobello-burger

Ei en paddenstoel vind ik een heerlijke combinatie. Toen ik mooie portobello’s zag liggen móest ik die gewoon kopen om te vullen met ei. Ik heb het simpel gehouden. Zout spek en basilicum erbij en that’s it. Overdaad schaadt. Voordat ik het schaaltje de oven in schoof, heb ik er toch nog snel wat kaas erover geraspt. Omdat ik het niet laten kon.

Die avond at ik in mijn eentje, iets wat gelukkig niet vaak voorkomt. Meestal kan ik er niet zo van genieten, maar deze keer was dat anders. Ik baalde dat ik er maar eentje had gemaakt.

Halverwege de maaltijd schoten de zachte witte bolletjes die in de kelder op het ontbijt lagen te wachten me te binnen. Ik sprong met volle mond van tafel en griste snel een broodje uit de zak. Halveren, opensnijden en portobello erop en – hup – ook de garnering (rucola en cherrytomaatjes) ging ertussen. Ik zette mijn tanden erin en wist dat ik dit nog veel vaker zou eten!

Lees verder