Tag Archives: groenten

Recept Caponata

19 jul
Caponata

Caponata

Caponata is een groentegerecht uit Sicilië met een overdreven lekkere saus. In die saus proef je duidelijk drie smaken terug: zoet, zuur en zout.

Caponata met pitabroodjes, platbrood of aardappeltjes uit de oven is een zeer smakelijk vegetarisch hoofdgerecht (ook geschikt voor veganisten). Maar het smaakt ook perfect bij geroosterd of gegrild vlees. Eet het eens als bijgerecht bij de BBQ.

Caponata kun je goed van tevoren maken en een nachtje of twee afgedekt in de koelkast laten staan. Zorg er wel voor dat je het goed verhit voordat je het eet, ook al zet je het lauw op tafel. Dat is erg belangrijk als je dit gerecht (of andere kliekjes) opwarmt. Dat geldt voor iedereen, maar voor zwangere vrouwen nog een beetje extra.

Lees verder

Advertenties

Recept Tomaat met kruidenkorstje

3 jun
Tomaat met kruidenkorstje

Tomaat met kruidenkorstje

Aardappels, vlees en groenten – heerlijk op z’n tijd. Vaak bedenkt iemand eerst welk vlees er op tafel komt en wordt er daarna een groente bij gekozen. Maar AugurkenMetSlagroom wil je zulke eenvoudige maar lekkere groenterecepten geven, dat je die voortaan het eerst uitkiest en dan bedenkt hoe de rest van de maaltijd eruit moet zien.

Meer dan een half uurtje hoeven deze tomaatjes je niet te kosten. Inclusief voorbereiding. De tijd die ze in de oven staan kun je gebruiken om het vlees te bakken. Ideaal.

Lees verder