Tag Archives: kip

Burrito met kip, bonen en salsa

11 jan

Een feestje op je bord – en in je mond! Het ziet er mooi, kleurig en smakelijk uit. En ook niet onbelangrijk: het bruist van de vitamines. Wat wil je nog meer?!

Burrito's met kip, bonen en salsa

Burrito’s met kip, bonen en salsa

Lekker variëren

Kies voor één of meer van onderstaande suggesties voor een net wat ander Mexicaans bordje.

  • Lepel eventueel nog een schep zure room op de wraps als ze op de borden liggen.
  • Rasp wat kaas over de wraps voordat je ze in de oven schuift.
  • Laat een klein blikje maïsblokjes uitlekken en verdeel ook dit over de wraps voordat je ze oprolt.
  • Neem kidneybonen in plaats van zwarte bonen. Of maak een bonenmix.
  • Serveer er (rode) rijst bij.
  • Houd je niet van koriander?  Vervang het door peterselie.

Lees verder

Advertenties

Hoofdgerecht Kerst 2013

8 dec

Hippe hoofdgerechten op het kerstmenu voor zwangere vrouwen. Zonder alcohol, gerookte zalm, ‘half’ gebakken rundvlees en al die andere dingen die je nu even beter niet kunt eten. Vlees, vis en vegetarisch. Bon appetit!

Hoevekip met dragon, crème van pastinaak en crumble van spek

Hoevekip met dragon, crème van pastinaak en crumble van spek

Kerst Hoofdgerecht

Foto: Comme Chez Steph

Recept Kipnuggets

7 aug
Kipnuggets

Kipnuggets

Zo gemakkelijk als het is om kipnuggets te maken, is het ook om ze op te eten. Daar hoef je niet per se zwanger voor te zijn, daar hebben wel meer mensen last van.

Het probleem met een recept voor kipnuggets is dan ook de benodigde hoeveelheden. Dat sappige kipje in het krokante jasje kun je gewoon blijven eten. En daarbij maakt het verschil of je het als hapje eet of dat het je avondeten is – in een maaltijdsalade of in een wrap met pittige saus en knapperige rauwkost.

Per dag heb je zo’n 100 tot 150 gram vis of vlees(vervanger) nodig. Eén kipfilet weegt ongeveer 150 gram. Ben je een grote eter, hou dan een kipfilet per persoon aan. Als je er meer bij geeft dan wat sla, tomaat en komkommer, dan kun je er zeker met z’n drieën van eten. Bij kipnuggets als snack is twee filets per drie personen voldoende. Lees verder

Paella met kip, champignon en zongedroogde tomaat

23 jan Paella met kip, champignon en zongedroogde tomaat

Lekker, simpel en gezond. En het kan bijna niet mislukken.

Je kunt kiezen uit drie varianten:

  1. Een snelle, met bouillonblokjes (< 45 minuten)
  2. Een supergezonde, met zelfgemaakte bouillon (> 60 minuten)
  3. De gulden middenweg, met extra vitamines in de snelle bouillon (< 60 minuten)

Wie de gulden middenweg kiest, begint met het opzetten van water voor bouillon. Daarin gaan een  prei, een peen, een ui (in grove stukken) en een tomaat (in helften). Vlak voor je de bouillon moet toevoegen in het recept, vis je de groenten eruit en doe je de bouillonblokjes erin.
Als je een kwartiertje extra kunt uittrekken voor het avondeten, is het de extra smaak en vitamines zeker waard!

Lees verder