Dessert kerst 2013

Feestelijke afsluiters van een lekker kerstmenu! Natuurlijk stuk voor stuk zwangerproof – en heel erg lekker 😉

Stoofpeer in cranberrysap met pruimenjam, speculaas en hangop

• Stoofpeer in cranberrysap met pruimenjam, speculaas en hangop 
• Semifreddo met merengue en frambozen
• Nutella risotto 
• Chocolate cookie dough ijs 
• Pruimen uit de oven met Griekse yoghurt en noten 
• Cranberry pannacotta
• Cheesecake al cioccolato fondente 

Foto: Rozemarijn koken & foto

Semifreddo met merengue en frambozen

Semifreddo met merengue en frambozen

Een ideaal dessert. Helemaal kerst- en zwangerproof! Het smaakt alsof je je helemaal hebt uitgesloofd in de keuken, terwijl je binnen een kwartiertje klaar kunt zijn. Het sneeuwwitte toetje ziet er mooi uit en kan geserveerd worden met honing of frambozen(saus).

De framboos is geen typisch winterfruit, maar rond kerst ligt er veel in de winkels wat niet bij de tijd van het jaar hoort. Je kunt ook een grof gepureerde frambozensaus maken met frambozen uit de vriezer. Een eetlepel water erbij en desgewenst een eetlepel of twee suiker, verwarmen, prakken of grof pureren en klaar is je saus.