Linzensoep met muntyoghurt

Linzensoep met muntyoghurt

Een verwarmende soep. Kruidig en met lekker veel groenten. Zo eentje waarvan je gewoon voelt dat je er weer een tijdje tegenaan kunt.

Het is een soep van rode linzen, die jammer genoeg zijn kleur verliest door de vele kruiden. Als je je soepje liever oranje gekleurd eet, gebruik je kerrie in plaats van garam masala.

Te pittig?
Zoals gezegd, is het een pittig soepje. Nu heb ik het geluk dat ik daar tegen kan nu ik zwanger ben, maar heel wat zwangere vrouwen krijgen (meer) last van brandend maagzuur als zij te pittig eten. Als je die klacht hebt, is het slim om na te gaan of minderen of stoppen met sterk gekruid eten helpt.

Burrito met kip, bonen en salsa

Een feestje op je bord – en in je mond! Het ziet er mooi, kleurig en smakelijk uit. En ook niet onbelangrijk: het bruist van de vitamines. Wat wil je nog meer?!

Burrito’s met kip, bonen en salsa

Lekker variëren

Kies voor één of meer van onderstaande suggesties voor een net wat ander Mexicaans bordje.

• Lepel eventueel nog een schep zure room op de wraps als ze op de borden liggen.
• Rasp wat kaas over de wraps voordat je ze in de oven schuift.
• Laat een klein blikje maïsblokjes uitlekken en verdeel ook dit over de wraps voordat je ze oprolt.
• Neem kidneybonen in plaats van zwarte bonen. Of maak een bonenmix.
• Serveer er (rode) rijst bij.
• Houd je niet van koriander?  Vervang het door peterselie.

Curry in a hurry

Snel een gezonde curry op tafel zetten, kost helemaal niet zo veel moeite. Supersnelle koks doen er een kwartier over, maar houd rekening met 20 minuten om jezelf niet rijk te rekenen.

Alleen de julienne worteltjes zou ik gesneden kopen. Verder kun je alles snel genoeg zelf hakken en snijden. Geen snijwonder of geen zin? Vervang gember, knoflook, rode peper en kurkuma dan door een halve tot hele eetlepel currypasta (bak deze in de olie bij stap 3 en ga verder zoals beschreven). Groene currypasta vind ik het lekkerst in combinatie met vis.

Kerstmenu voor zwangere vrouwen

De lekkerste hapjes en gerechten voor de kerstdagen!  Zonder alcohol, gerookte zalm, niet doorbakken rundvlees en meer van die dingen die je beter even kunt laten staan als je zwanger bent.

Gevulde paddenstoelen met ricotta – lekker als voorgerecht of hartig hapje

Om het je gemakkelijk te maken, heeft AugurkenMetSlagroom feestelijke gerechten verzameld in handige overzichten. Eigen recepten en van andere foodbloggers. Maar wees gerust; alle recepten in het kerst-overzicht zijn zwangerproof.

• Voorgerecht
• Hoofdgerecht
• Bijgerechten
• Dessert
• Zoete hapjes
• Hartige hapjes

Tips voor de kok

Kook je niet zelf? Wijs de kok dan op deze recepten. En op de links bovenaan deze pagina waar uitleg staat over de do’s & dont’s per productgroep.

Zwanger en vegetariër?

Alle hapjes en menugangen hierboven bevatten verschillende vegetarische recepten. En op Rozemarijn koken en foto vind je een compleet vegetarisch kerstmenu voor zwangere dames.

Foto: Carolines Blog

Dessert kerst 2013

Feestelijke afsluiters van een lekker kerstmenu! Natuurlijk stuk voor stuk zwangerproof – en heel erg lekker 😉

Stoofpeer in cranberrysap met pruimenjam, speculaas en hangop

• Stoofpeer in cranberrysap met pruimenjam, speculaas en hangop 
• Semifreddo met merengue en frambozen
• Nutella risotto 
• Chocolate cookie dough ijs 
• Pruimen uit de oven met Griekse yoghurt en noten 
• Cranberry pannacotta
• Cheesecake al cioccolato fondente 

Foto: Rozemarijn koken & foto

Bijgerecht Kerst 2013

Kerstmenu plannen nu je zwanger bent? Doe hier je inspiratie op voor super smakelijke bijgerechten! Al deze recepten zijn zwangerproof. Zowel wat betreft de ingrediënten als de bereidingswijze.

Rustieke ovenappeltjes met kastanjepuree en rozemarijn

• Rustieke ovenappeltjes met kastanjepuree en rozemarijn
• Gegrilde aubergine met tomatencompote en geitenkaas
• Hasselback potatoes
• Zoete aardappelfriet met komijn-truffelmayonaise
• Siciliaanse bloemkool of romanesco
• Ovengebakken aardappeltjes met rozemarijn en knoflook
• Winterse koolsalade met bieten en pecannoten
• Aardappelgratin

Foto: Lepeltje Liefde

Hoofdgerecht Kerst 2013

Hippe hoofdgerechten op het kerstmenu voor zwangere vrouwen. Zonder alcohol, gerookte zalm, ‘half’ gebakken rundvlees en al die andere dingen die je nu even beter niet kunt eten. Vlees, vis en vegetarisch. Bon appetit!

Hoevekip met dragon, crème van pastinaak en crumble van spek

Kerst Hoofdgerecht

• Hoevekip met dragon, crème van pastinaak en crumble van spek
• Cotelette di vitello con mozzarella
• Lasagne van rode poon en verschillende groenten 
• Savooiebloempoen
• Fantastisch gebraden kip van Jamie
• Gevulde kalfslapjes in tomatensaus

Foto: Comme Chez Steph

Hartige Hapjes Kerst 2013

De lekkerste hartige hapjes voor kerst en nieuwjaar! Fijne feestdagen 🙂

Om het je gemakkelijk te maken, heeft AugurkenMetSlagroom de lekkerste hapjes verzameld in handige overzichten. Al deze recepten zijn zwangerproof. Zowel wat betreft de ingrediënten als de bereidingswijze.

Gevulde paddenstoelen met ricotta

Nieuwe culinaire vondsten worden aan het overzicht toegevoegd, dus inspiratie te over!

Kerst: Hartige Hapjes

• Gevulde paddenstoelen met ricotta
• Kroketjes met kip
• Bladerdeegrolletjes met serranoham
• Geroosterde druiven met tijm en geitenkaas op gegrild brood
• Dumplings met kip en shiitake
• Koud soepje van geroosterde paprikas
• Gebakken geitenkaasjes

Foto: Carolines blog

Zoete Hapjes Kerst 2013

Zoete hapjes zonder suiker

Veel hapjes en menugangen voor kerst bevatten alcohol, gerookte zalm, niet doorbakken rundvlees, stijfgeklopt en onverhit eiwit en meer van die dingen die je beter even kunt laten staan als je zwanger bent. Maar natuurlijk kun je beide kerstdagen vorstelijk eten als je om al die ingrediënten heen moet plannen.

Om het je gemakkelijk te maken, heeft AugurkenMetSlagroom veel van dat lekkers verzameld in handige overzichten. Al deze recepten zijn zwangerproof. Zowel wat betreft de ingrediënten als de bereidingswijze. Mocht er een mitsje of maartje zijn, dan staat dat bij de link in het overzicht vermeld.

Nieuwe culinaire vondsten worden aan het overzicht toegevoegd, dus inspiratie te over!

Kerst: Zoete Hapjes

• Fingerfood: zoete hapjes zonder suiker
• Frambozen cheesecake brownies
• Chocoladefudge met noten
• Luxe chocoladeschijfjes
• Lemon Fudge Pies – Alleen niet proeven van het ongebakken mengsel met ei erin. Voeg voor de zekerheid een klein beetje extra suiker toe als je een echte zoetekauw bent. Of laat iemand anders proeven.

Kijk ook eens verder rond in de blogs achter deze recepten. Hou daarbij wel zelf in de gaten welke recepten kunnen in de zwangerschap en welke je nog even moet onthouden!

Foto: Cookie Cottage

Schuimpjes van eiwit

“Leuk, die home made semifreddo met merengue. Maar eh, hoe maak je die merengue dan?” Dat is een vraag die ik veel heb gekregen de laatste tijd. Gelukkig. Want ik wilde het recept simpel houden, maar wel laten zien dat je die merengues / eiwitschuimpjes ook zelf kunt maken. Dat er dan toch veel mensen in geïnteresseerd zijn om ze zelf te maken, vind ik fantastisch. Bij deze!

Schuimpjes van eiwit

Zoals je ziet op de foto, lukt niet elk eiwitschuimpje even goed. Maar dat is niet erg. Minder mooie exemplaren kun je vermorzelen (tja) om in de semifreddo te gebruiken. Of je maakt er eton mess van.  Je hebt er veel, dus je wordt vanzelf vindingrijk 😉

Maar terug naar de schuimpjes. Toen ik dit recept maakte voor de blogpost, kon ik mijn spuitzak nergens vinden. Na een half uur zoeken, besloot ik de noodoplossing te gebruiken. Ik lepelde het eiwitschuim in een plastic zakje, legde er een stevige knoop in en knipte een klein puntje van één uiteinde. Handig voor als je geen spuitzak hebt. Ik heb voor deze hoeveelheid twee plastic zakjes gebruikt.